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麻辣鱼火锅做法

当前位置:澳门葡京官网 – 最新官网app下载火锅 → 正文 / 时间::2022-09-15 . 阅读: . 评论:0 . 发表评论

**结语:**以上就是三九养生堂为大家介绍麻辣鱼火锅的做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的麻辣鱼火锅了吧,小编介绍的这些火锅做法都很适合在冬天食用,大家可以动手制作一下哦。

做法锅底做法番茄洗净切块。

锅燃起你的热情,麻辣的口感让你痴迷,绝对是让你在拿起筷子尝试过以后,就是分分钟爱上的节奏呀!食材清单黑鱼2个花生适量香菜少许木耳菜少许豆腐适量豆腐干适量花椒适量大葱2根生姜2块料酒适量生抽适量小技巧大家需要记住的一点那就是要注意在吃火锅的时候,要注意先荤后素的顺序哦,这样吃起来四川火锅才够味。

猪肋排切成寸段,放入锅中加入适量冷水,大火煮开后捞出猪肋排用流动水冲洗干净血沫。

川麻辣鱼火锅的其他做法1\\.将鲤鱼去鳞、内脏、头尾、鱼鳍,洗净,顺大骨片开,去掉骨(连同头尾备用),片成长5~6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的薄片,放在两个盘中,也可摆成花形;2\\.另取姜捣成泥与黄酒混合搅成汁,而后过滤即为姜汁;3\\.葱切段、姜切片备用;4\\.将鸡蛋打散倒入热油锅内,摊成蛋皮;5\\.在鱼片上撒精盐及姜汁,使其入味;6\\.另外,分装菜心、豆腐、香菇、粉丝各1盘;7\\.炒锅置旺火上,放入猪油烧至6成热,放鱼骨、头尾、鸡骨架、猪排骨、姜片(20克)、葱段,并加水2000克,煨成白汁,沉淀过滤;8\\.取火锅1只,将汤倒入锅内,放入盐、味精,调好口;9\\.点燃炭火,使火锅内汤汁煮沸,然后将鱼片、白菜心、粉丝、辣椒粉、蛋皮、白胡椒粉、豆腐、香菇一同上桌;10\\.食用时将鱼片夹入锅中,边涮边吃;11\\.待鱼片食完后,可将白菜心、粉丝、蛋皮、白胡椒粉、豆腐、香菇下入锅中一同煮食。

将250g色拉油倒入锅中,用中火烧至七成熟。

********9****、加入百里香和香叶,调入黑胡椒和盐,大火烧开后,倒入高压锅压30分钟火锅汤底就做好了,配菜洗摘干净,酱料调好就可以开始品火锅了。

**麻辣火锅一****材料**猪火锅肉片500公克,青蒜适量,高丽菜适量,油豆腐适量,米血糕适量,金针菇适量,白萝卜适量,玉米笋适量,南瓜适量,青菜适量,鲜鸡晶1小匙,辣味沙茶酱3大匙,辛香料45公克,青葱段25公克,宫保10公克,桂皮12公克,八角3粒。

**重庆麻辣火锅****材料**毛肚250克,牛肝100克,牛腰100克,黄牛瘦肉(背柳肉)150克,牛脊髓100克。

打开开关,加入至冒泡,就可以边吃鱼边吃菜了pcl学做菜

pcl学做菜麻辣鱼火锅烹饪技巧1.火锅底料一定要经过小火熬制,才能使味道更美味,想要锅底鲜美,可事先熬些高汤pcl学做菜2.鱼的处理主要就是去腮刮鳞除内脏,防止留下腥味和苦涩味pcl学做菜3.鱼在烹制前,先用姜和料酒腌制一下,也能有效去除腥味,而保留鲜的味道。

继续加热,随熟随吃即可。

**做法**(1)将高汤加热放入调味料,如汤汁味道够咸就不需加盐。

此道菜选用西湖草鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。

将鸭血、冻豆腐切块,分别放入滚水中汆烫后,备用。

此菜虽为四川民间家常菜。

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