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当前位置:澳门葡京官网 – 最新官网app下载火锅 → 正文 / 时间::2022-09-23 . 阅读: . 评论:0 . 发表评论

将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉,鱼头从中间片开。

克。

下面我们来看看酸菜鱼火锅怎么做,酸菜鱼火锅的做法。

浇油这个环节很首要,点睛之笔,一定要把油烧热的冒青烟,目测有青烟不时冒出。

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_7_在煮熟了的酸菜鱼中,撒上葱花,这款香嫩爽滑的酸菜鱼火锅完成了,是不是看上去很美味呢?变化365喜欢吃吃火锅的人有福了,火锅有很多种做法,《骨汤火锅》、《三鲜火锅》、《番茄火锅》、《粥底火锅》等,做法都相对简单,一起来试试吧!,酸菜鱼火锅是重新非常有名的一道火锅,后遍布全国各地,并受到大众的热烈追捧。

结语:以上就是为大家介绍的酸菜鱼火锅的内容。

**美味的酸菜鱼火锅究竟该怎么做呢?****酸菜鱼做法一**原料:活鲤鱼或草鱼1尾重1公斤泡酸菜200克金针菇、平菇、嫩冬瓜、黄秧白嫩叶、葱白段、水发蜇丝、海白菜、鳝片、腰片、鹅(鸭)胗等适量鲜汤1公斤泡红辣椒100克泡姜40克野山椒30克干辣椒节25克花椒5克蒜瓣50克盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油各适量混合油150克至200克**制作方法**1、活鱼宰杀后抠鳃去鳞、除掉内脏清洗干净,剁下鱼头,然后平刀顺背脊取下两扇鱼肉,再剔掉鱼的胸刺成两扇净鱼肉,以正斜刀分别将两扇鱼肉切(片)成厚约0.6厘米的鱼片,并用鸡蛋清将鱼片上浆。

鱼片切好好加入一勺料酒、少许盐和白胡椒粉抓匀腌制,20分钟后加入少许淀粉挂浆备用。

倒入酸菜翻炒,然后放进适量的水和酸菜包里的其他配料。

其实酸菜是很吃油的,喜欢香一些或者多人打火锅的小伙伴可以适当多加一些油,大概可以加到45g。

酸菜鱼的味道酸酸辣辣,并且还可以品尝到鱼肉的鲜味,所以非常适合男女老少。

腌料搅拌均匀后,加入作法1的草鱼片腌约15分钟。

加入一半的姜丝,并倒入开水,大火煮开,后转中火继续煮10分钟左右,直至煮出浓白鱼汤。

后使鱼片都裹上蛋清,腌制15分钟左右。

淋热油***看过酸菜鱼火锅的家常做法推荐的人还看了:1.酸菜鱼的10种美味做法2.酸菜鱼火锅怎么做得好吃3.4款好吃酸菜鱼的做法推荐4.酸菜鱼的11种做法,原标题:酸菜鱼火锅的做法江边上的渔民喜欢一把泡菜、泡辣椒、泡姜,加上江边产出的地道白酒,烹出一锅地道的河鱼火锅。

经过这样处理以后鱼肉比较有口感,而且新颖。

锅里面放油,把生姜大蒜以及花椒干辣椒放入锅里面炒香,然后下酸菜翻炒3到4分钟,加入适量的水熬煮5分钟左右,再加入蚝油和适量的胡椒粉,带骨头的鱼片先下锅煮10分钟,然后将剩余的鱼片放入锅中煮10分钟左右,加入适量食盐就可以起锅,大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【**精选菜谱**】栏目底下,今天将为大家带来的是【**酸菜鱼火锅的做法**】的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:重庆_酸菜鱼__火锅_作为火锅中的一种,它和普通的火锅不同,从酸菜鱼火锅的做法中就可以看出,它主要的原料就是鱼,涮烫时虽然也有很多_食材_搭配,但是鱼是主要的食材,酸菜味是主要的口味。

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